La trilogía del lomo de bellota 100% ibérico: Tres sabores, tres experiencias únicas

Cuando se habla de ibéricos, el jamón suele acaparar todas las miradas. Pero entre los tesoros de nuestra tradición, hay una joya que conquista los paladares más exigentes: el lomo de bellota 100% ibérico.

En Ibéricos Montesano hemos querido rendirle tributo como se merece y, por eso nace “La trilogía del lomo de bellota 100% ibérico”: una cuidada selección de tres piezas extraordinarias que son un viaje sensorial por el corazón de la dehesa extremeña.

Tres lomos, tres sabores, tres personalidades diferentes para apreciar la grandeza del sabor ibérico más allá del jamón. Una experiencia imprescindible para cualquier amante del lomo y un pack ibérico navideño ideal para compartir en cualquier celebración.

Si te preguntabas, ¿Cuál es el mejor lomo ibérico para regalar? Te proponemos una solución excelente:

Lomo Doblado de bellota 100% ibérico sin pimentón: intensidad refinada.

Una auténtica delicia para los amantes del sabor más puro. Este lomo doblado es una rareza gastronómica que sigue fielmente la receta ancestral de Extremadura, elaborada de forma totalmente artesanal. Comenzando con el embuchado en forma doblada, un proceso que requiere más de 7 meses de curación lenta, frente a los 3 o 4 del lomo tradicional. Y siempre bajo la supervisión experta de nuestros maestros chacineros.

El resultado es sencillamente extraordinario. Proviene de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en la dehesa y alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera. El sabor que se consigue es natural, limpio, profundo y con un regusto inconfundible que evoca al jamón ibérico.

¿Su secreto? No lleva pimentón, lo que permite que brillen los matices mas puros de la carne y de la bellota. Cada pieza se ata a mano, con mimo, para asegurar una curación homogénea y perfecta.

Lomito ibérico de bellota 100% ibérico: pura jugosidad.

Si el Lomo Doblado es sinónimo de intensidad refinada, el Lomito de Bellota 100% ibérico es pura jugosidad. Elaborado con uno de los cortes más nobles del cerdo ibérico: la presa o cabecero de lomo.

Su textura es suave, casi cremosa, gracias a la grasa infiltrada que se derrite al contacto con el paladar, liberando todo el carácter de la bellota. Un sabor potente y con personalidad, que conquista desde el primer bocado.

Es el ibérico en su versión más seductora: elegante, sutil y absolutamente irresistible. Perfecto para elevar cualquier tabla gourmet o para convertirse en el protagonista de una cena de navidad con estilo propio.

Lomo de bellota 100% ibérico con pimentón: un clásico imprescindible.

El gran clásico del mundo ibérico que no podía faltar en esta trilogía. La caña de lomo de bellota 100% ibérico con pimentón. Una pieza que aúna la excelencia de la mejor carne ibérica con el sabor inconfundible de un aliño tradicional: pimentón de la Vera, ajo y sal.

Esta receta, perfeccionada por generaciones, le aporta un color rojo vivo y un sabor profundo en el que resalta su aroma y jugosidad.

Con una curación más corta que el Lomo Doblado, al no ser tan grueso por no doblarse, pero cuidada al detalle. Suele ser la opción favorita de quienes buscan ese punto justo entre su potente sabor y su textura suave y elegante. Un imprescindible en cualquier celebración.

Cada uno de los lomos cuenta una historia de tradición y sabor. Juntos, forma una experiencia para los sentidos difícil de olvidar. Aprovecha esta Trilogía del Lomo Ibérico para darte un homenaje . Haz tu pedido online y sorprende con un regalo gourmet estas Navidades. ¡No dejes escapar la oportunidad de comprobar por qué el lomo también puede ser el auténtico protagonista!