


世界最高賞、ダイヤモンド味覚賞
認定品質

私たちの100%イベリコ豚のどんぐりハムMontesanoは、2024年ブリュッセルの権威ある国際味覚審査機関から世界最高のグルメ賞であるダイヤモンド賞を受賞しました。 この賞は7年間連続で最高評価を獲得した後に得られたもので、最高の品質と国際的な認知を授与する独自の認定を表しています。 この賞は、ミシュランガイドやEl Bulli財団のFerran Centellesなど、250人のシェフやソムリエ、および一流の機関からなる審査員によって授与され、Montesano Extremaduraを世界最高のどんぐり飼育のイベリコ豚ハムの頂点に位置付けました。
発見するイベリコハム
エクストレマドゥーラの牧草地の独自性
欧州で唯一、持続可能な生態系を実現。100 万ヘクタール以上の牧場と森林。トキワガシ、コルクガシなどの豊富な植物種が、イベリコ豚を王とするこの地に牧歌的な風景に生息しています。 Montesano Extremadura 社は、イベリコ ハムに情熱を注ぐ地、Jerez De Los Caballeros (バダホス) において、すでに 3 世代続く家族経営の会社として設立されました。 ここでは、優れた作業、伝統、そして牧草地という魔法が組み合わされ、イベリコ ハムやコールド カットの伝統的な製造に完璧なレシピとして機能しています。
牧草地の探索



イベリコのロモとエンブティード


