Chorizo ibérico de bellota Montesano

En Montesano Extremadura sabemos mucho del aprovechamiento del noble animal más allá de jamones y paletillas. Los artesanos chacineros de Montesano preparan con esmero también los Chorizos de bellota 100% ibéricos De las carnes de mayor calidad de nuestros cerdos 100% ibéricos, se elabora el chorizo de bellota, un producto que no deja indiferente a nadie por su aroma intenso y sabor agradable en el que destaca el pimentón de la vera, que se utiliza en el adobo para su elaboración. Después se embute en tripa cular 100% natural y se lleva a los secaderos naturales donde los artesanos chacineros vigilarán la curación de el producto durante un mínimo de 5 meses, en los que el abrir y cerrar ventanas al aire de la sierra le terminará por dar el aroma, color y sabor definitivo. Los artesanos de Montesano con igual esmero prepararan también lomos, morcones, salchichones y lomitos a partir de los magros más selectos de cerdo 100% ibérico criado con bellotas en las dehesas extremeñas. En Montesano somos fieles a nuestros principios. Tradición e innovación y amor por el detalle. No dejamos nada al azar y cuidamos nuestros productos desde el principio con el máximo celo. Una selección genética perfecta, hierbas frescas y plantas aromáticas, encinas, alcornoques y mucha bellota, agua y el aire de las sierras, tiempo, paciencia, amor y sensibilidad que junto a unas instalaciones modélicas, homologadas por los mercados más exigentes, obran el milagro de estos saludables alimentos, y son los sencillos ingredientes de nuestras recetas para hacer los mejores productos del mundo, cien por cien extremeños y españoles cuya impronta internacional los ha convertido en embajadores gastronómicos, allí donde van. Montesano el arte y el buen hacer en la dehesa desde hace ya casi un siglo, criando y produciendo con acierto. En constante crecimiento, aumentando la inversión y la capacidad de producción, exportando y defendiendo la calidad ante todo. Montesano, culto al ibérico!