Más de un millón de hectáreas de praderas y bosque: encinas, alcornoques, robles y otras especies vegetales pueblan un paisaje idílico donde el cerdo ibérico es el rey.
En Montesano llevamos 80 años siendo fieles a una filosofía, una creencia, una manera de vivir. Nuestras sólidas bases se encuentran en el profundo respeto por la tradición y en la aplicación de las más modernas tecnologías en todos los procesos de elaboración de nuestros productos.
Los cerdos 100% ibéricos de Montesano son animales felices que viven en libertad en la dehesa extremeña. Sol, aire, agua y grandes espacios son su hábitat natural. La alimentación a base de hierba fresca, flores, plantas aromáticas y grandes cantidades de bellota, además de los continuos baños en charcas y arroyos, hacen que el cerdo 100% ibérico tenga una vida plena.
Profesionales de reconocido prestigio del mundo de la restauración, que les une la pasión por los productos ibéricos de calidad. Conócelos y déjate llevar hacia un universo de sabor, donde el protagonista es la variedad de productos ibéricos Montesano unidos a la creatividad y la imaginación en los fogones de cada uno de ellos.
Nuestro jamón ibéricos 100% bellota de Montesano Extremadura consigue el Superior Taste Award Tres Estrellas 2020 del International Taste Institute de Bruselas. El prestigioso galardón, que esta misma pieza ya logró en 2016, 2017 y 2019, es el resultado de una cata profesional de grandes chefs y sumilleres europeos, entre los que se cuenta Ferran Centelles (El Bulli Foundation)
El Ministro Luis Planas y el presidente de la junta de Extremadura D. Guillermo Fernández Vara, remarcan la importancia que supone este proyecto e instalación en el sector del ibérico nacional y muy especialmente en Extremadura, tanto por su capacidad productiva, como por el ejemplo que supone en innovación y aplicación de los criterios de economía verde y circular.
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