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Der Kult des Iberico seit 1965
Das Montesano-Vermächtnis
80 Jahre Geschichte
Bei Montesano sind wir seit 80 Jahren einer Philosophie, einer Überzeugung, einer Lebensweise treu. Unsere soliden Grundlagen beruhen auf einem tiefen Respekt vor der Tradition und der Anwendung modernster Technologien in allen Produktionsprozessen unserer Produkte.
Die Umgebung
Die Einzigartigkeit des Extremadura-Eichenhains
Ein in Europa einzigartiges, nachhaltiges Ökosystem. Mehr als eine Million Hektar Wiesen und Wälder: Steineichen, Korkeichen, Eichen und andere Pflanzenarten bevölkern eine idyllische Landschaft, in der das Iberische Schwein die Hauptrolle spielt. Montesano Extremadura wurde in Jerez de los Caballeros (Badajoz), dem Land der Leidenschaft für den Iberico-Schinken, gegründet. Wir sind ein Familienunternehmen, das bereits in der dritten Generation besteht. Hier vereinen sich gute Arbeit, Tradition und die Magie des Eichenhains zu einem perfekten Rezept für die handwerkliche Herstellung all unserer iberischen Schinken und Wurstwaren.
Die Rasse
Das Iberische Schwein
Die zu 100 % Iberischen Schweine von Montesano sind glückliche Tiere, die in den Eichenhainen Extremaduras ein Leben in Freiheit genießen. Sonne, Luft, Wasser und geräumige Flächen sind ihr natürlicher Lebensraum. Die Fütterung mit frischem Gras, Blumen, aromatischen Pflanzen und großen Mengen an Eicheln sowie das ständige Baden in Teichen und Bächen sorgen dafür, dass das zu 100 % Iberische Schwein ein erfülltes Leben führt.
Unsere Ibericos
Montesano-Produkte
Größe erreicht man nur durch Anstrengung, harte Arbeit, Geduld, Geschick und Hingabe an traditionelle Methoden. Geheimnis und Liebe für das beste Produkt der Welt: zu 100 % Iberico-Schinken aus Eichelmast von Montesano mit der Herkunftsbezeichnung Dehesa de Extremadura.
Maximaler Weltweiter Preis, Diamond Taste Award
Zertifizierte Qualität
Unser 100% iberischer Eichelschinken Montesano hat den höchsten gastronomischen Weltpreis, den Diamond Award, des renommierten International Taste Institute von Brüssel 2024 gewonnen.
Dieser Preis wurde nach sieben Jahren mit der höchsten Punktzahl erreicht und stellt eine einzigartige Anerkennung dar, die das höchste Qualitätssiegel und internationale Anerkennung verleiht.
Der Preis wurde von einer Jury aus 250 Köchen und Sommeliers sowie erstklassigen Institutionen wie dem Michelin Guide und Ferran Centelles von der El Bulli Foundation verliehen und festigt Montesano Extremadura an der Spitze der besten iberischen Eichelschinken der Welt.
