Cómo montar una tabla de ibéricos gourmet para estas Navidades

Convierte tu mesa en una celebración del sabor paso a paso:

Las luces, el calor del hogar, las copas que tintinean… y en el centro de la mesa, una tabla de ibéricos gourmet que habla de tradición, de buen gusto y de encuentros inolvidables. En Ibéricos Montesano, creemos que una buena tabla no son solo unos entrantes, es el inicio de una buena comida o cena en estas fiestas. Por eso, hoy te enseñamos cómo montar una tabla de ibéricos perfecta para estas Navidades, con sencillez, elegancia y el sabor que nunca falla.

1. Elige bien tu tabla: forma y fondo

Antes de empezar, piensa en el lienzo donde presentarás tus embutidos ibéricos. Algunas ideas:

• Tablas de madera rústica: cálidas, naturales, perfectas para una presentación tradicional.
• Tablas redondas: ideales para compartir en el centro de la mesa.
• Pizarras negras: realzan el color del jamón ibérico y aportan un aire moderno.
• Tablas cuadradas minimalistas: para composiciones simétricas y limpias.
• Bandejas de inspiración navideña: con diseños y formas para todos los gustos, desde las más elegantes a las más atrevidas y divertidas.

Lo importante es que haya espacio para respirar entre los productos y que todo luzca ordenado, sin amontonarse.

2. El alma de la tabla: el jamón ibérico y sus aliados

Una buena tabla gira en torno al protagonista absoluto: el jamón ibérico. Puedes combinarlo con una selección de embutidos ibéricos. El secreto está en:

• Cortar en lonchas finas y regulares, justo antes de servir.
• Servirlo a temperatura ambiente para que despliegue todos sus aromas.
• Distribuir los embutidos de manera que atraigan visualmente por su composición, pero que se cojan cómodamente por el comensal, por ejemplo, en abanico o formando curvas suaves, para dar dinamismo visual.

Si buscas inspiración, en Ibéricos Montesano encontrarás jamón de bellota 100% ibérico D.O.P Dehesa de Extremadura y embutidos ibéricos elaborados con mimo, perfectos para atraer todas las miradas y rendir culto al sabor, como nuestro pack de bellota 100% ibéricos que incluye lomo, salchichón y chorizo.

3. Acompañamientos que elevan el sabor

Una tabla gourmet no está completa sin aliados que realcen el carácter de cada bocado. Aquí tienes algunas combinaciones perfectas para estas fechas:

• Quesos curados (manchego, oveja, añejo) para contrastes intensos.
• Frutas frescas: uvas, higos, peras o granada aportan dulzor y frescura.
• Frutos secos: nueces o almendras tostadas que aportan textura.
• Panes artesanos, picos y regañás: el complemento crujiente imprescindible.
• Toques gourmet: cuencos pequeños con miel suave, confituras o aceite de oliva virgen extra.

4. Presentación: vestir la tabla de Navidad

La diferencia entre una tabla buena y una inolvidable está en los detalles. Algunas ideas de decoración de inspiración navideña son:

• Ramitas de romero o pino natural para un toque aromático y navideño.
• Frutas secas navideñas: dátiles, orejones, higos.
• Toques dorados o rojos: pequeñas velas, lazos o piñas pintadas.
• Copas de vino, una buena luz cálida y vajilla cuidada para crear el ambiente perfecto.

5. Con qué bebida maridar tu tabla de ibéricos gourmet de Navidad

Para acompañar tu tabla de ibéricos gourmet de Navidad, te recomendamos:

• Un vino tinto joven o crianza para jamones más intensos.
• Un cava o champán seco, ideal para limpiar el paladar entre bocados.
• Un vermut blanco o rojo con lomo y embutidos especiados.
• Para los amantes del contraste, un vino blanco con cuerpo o incluso una cerveza artesanal tostada también funcionan a la perfección.

Pensada para celebrar y compartir

Ya sea como aperitivo navideño por la tarde, en las comidas o en las cenas familiares o de entrante con reencuentros con amigos, montar una tabla de ibéricos en Navidad es homenajear a la mejor compañía con un sabor que nunca falla.

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