5 cenas ligeras con ibéricos (listas en 15 minutos)

Cuando el día termina, solo lo auténtico alimenta cuerpo y alma

Enero nos pide cenas que sienten bien: recetas fáciles, buen producto y algo calentito para terminar bien el día, buscamos sencillez, placer y equilibrio. En Ibéricos Montesano te proponemos cinco ideas de cenas ligeras, nutritivas y exquisitas, que podrás preparar en menos de 15 minutos, sin renunciar al sabor ni a la sofisticación, porque con nuestros tesoros ibéricos, el resultado se eleva.

Aquí van 5 ideas de recetas de cenas ligeras ibéricos que funcionan entre semana y se hacen rápido (de verdad).


1) Ensalada templada de espinacas, melocotón a la plancha, jamón ibérico y queso de cabra

Tiempo: 10–12 min

Ingredientes:

Paso a paso

  1. Tostar ligeramente los piñones en sartén (2 min).
  2. Cortar el melocotón en gajos pequeños y dorar ambas partes en una sartén a fuego fuerte con un poco de aceite
  3. Montar el plato: espinacas, melocotón y repartir los piñones
  4. Añadir el queso de cabra al gusto
  5. Añadir el vinagre, el aceite y la sal al gusto
  6. Finalizar colocando el jamón ibérico en lonchas finas por todo el plato.

2) Tostas de pan integral con lomo ibérico y huevo poché

Tiempo: 10–12 min

Ingredientes por unidad:

Paso a paso

  1. Hervir agua con un poco de vinagre y sin sal mientras rompemos un huevo en un cuenco
  2. Cuando llegue a ebullición retirar la cacerola del fuego y añadir el huevo, dejar cocer 3 minutos con la cacerola tapada
  3. Tostar la rebanada de pan
  4. Montar el plato: Añade aceite al gusto sobre la tosta coloca la rúcula y el huevo
  5. añade un poco de sal
  6. Finalizar con las lonchas de lomo ibérico, el calor del huevo realzará su sabor.

3) Espaguetis de calabacín con parmesano y salchichón ibérico

Tiempo: 12–15 min

Ingredientes:

Paso a paso

  1. Lavar y despuntar e introducir los calabacines en el cortador en espiral formando los espaguetis.
  2. Saltear los espaguetis de calabacín en una sartén con un poco de aceite de oliva
  3. Montar el plato con los espaguetis, los tomates cherry crudos cortados por la mitad y el queso parmesano en lascas.
  4. Añade unas pocas hojas de albahaca fresca y aliñar al gusto.
  5. Finalizar el plato incorporando el salchichón ibérico en lonchas finas o cortado en trocitos repartidos uniformemente.

4) Bowl templado de verduras + lomo ibérico

Tiempo: 15 min

Ingredientes:

Paso a paso

  1. Saltear las verduras en una sartén durante 10 min a fuego medio alto
  2. Añadir un poco de salsa de soja y cocinar otros dos minutos removiendo
  3. Especiar con el sésamo
  4. Emplatado sencillo: Coloca las verduras en un bowl y añade las lonchas de lomo ibérico

Tiempo: 15 min

Ingredientes:

Paso a paso

  1. Saltear los champiñones y los espárragos trigueros durante 12 min a fuego medio alto con un poco de aceite
  2. Añadir 1-2 huevos y remover
  3. Añadir sal al gusto
  4. Emplatado sencillo: coloca el revuelto de champiñones y trigueros en un plato y añade el jamón ibérico en lonchas finas o cortado en trocitos repartidos uniformemente.

Trucos para que estas cenas queden ligeras, pero no sosas

  • El secreto para una cena ligera con ibéricos radica en la calidad de los productos, una preparación sencilla, pero rica en proteínas, grasas saludables y antioxidantes.
  • Si quieres añadir pan opta por opciones integrales en una cantidad moderada ya sea en rebanadas o en versiones crujientes (grissini, picos, regañás, etc.)
  • Atrévete a especiar alguna de estas recetas con pimienta u otras opciones que den un toque picante.

Recuerda

Porque hayamos comido recetas más copiosas durante las fiestas navideñas no hay que "compensar", ni empezar dietas restrictivas. Cuídate con hábitos saludables incluyendo el ejercicio que te motiva y la comida que te gusta, sin medir cada caloría.

En Ibéricos Montesano, creemos que cada jamón y embutido ibérico es una invitación a cenar mejor porque disfrutamos de un sabor auténtico y no hay mejor cierre para un buen día que una cena reconfortante.

¿Quieres llevar estas ideas a tu mesa?

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