イベリコハム、ショルダー、イベリコセンター。
主役級の一品
100％ どんぐりの実で育てた Dehesa de Extremadura 原産地呼称のイベリコ ハムです。
その特徴は、疑う余地がありません。 細長い形状で、独特の黒い蹄を保っています。 カットしたときのピンクから赤紫色までの独特の色合いと、ほんのり塩味や甘みのある繊細な風味が特徴です。 香りが素晴らしく、ニュアンスに富み、繊維質があまり感じられない食感です。 脂肪部分は光沢があり、香りがよく、心地よい風味があります。
また、Montesano は、イベリコ ハム・肩ロースも豊富に取り扱っています: どんぐりで育てたハムや肩肉、レセボ (どんぐりと飼料の混合飼育)、セボ (飼料のみの飼育)、Dehesa de Extremadura 原産地呼称あり/なしなどがあります。
Montesano –グルメ セレクション-、Dehesa de Extremadura 原産地呼称に基づく製品
ハム マスターによるカービング
当社のイベリコ ハムは、当社ハム マスターによりハンド カービングされています
Montesano は、楽しい時間をもっともっと快適にすることを目指しています。 この理由から、いつでも切りたてのようなおいしさを味わうことができるよう、当社のハム カービング マスターが愛情を込めてスライスしています。
加工済みコールド カット
どんぐりの実で育てたロイン、テンダーロイン、チョリソ、ソーセージ、その他コールドカットのセレクション
アルフォンソ王がカスティーリャ王国で出されるワインのすべての壺に、ハムのスライスで蓋 (タパール) をするように命じたという伝説以来、この言葉は国境を越えて日常の語彙として定着しています。
イベリコ コールド カットは、夢のタパス、前菜、あるいはお祝いの席での最初のお料理として最適です。
私たちは、イベリコ コールド カットに細心の注意を払っています。これは、パプリカ入り・なし、チョリソやソーセージ、および極上のテンダーロインなど、どんぐりの実で育てたポーク ロインの品質および風味に確実に反映されています。 最高の赤身肉を厳選して製造しているため、アレルゲンを含まず、すべての人にお楽しみいただける贅沢なイベリコ コールド カットができあがります。
当社のオンライン ショップをご訪問いただき、イベリコ製品のラインナップをぜひご覧ください。